Cookies settings

Cookies are small text files that are sent and saved to your browser when visiting Restu website or our partner sites.

8 photos
On map

Similar restaurants

Show more

Information Trattoria Venezia

Velence egyike a világ azon kevés városának, amelyre jogosan ráillik, hogy páratlan. A konyhaművészet a népi hagyomány és kultúra szerves részét képezi, hűen tükrözve népe múltját és jellemét. Különösen igaz ez Velencére, ahol az eredeti és ízletes helyi gasztronómia egy nagy nemzetéről mesél, a változatos fogások pedig, amelyekben az ellentétes ízek, az édes és a sós harmonikusan kiegészítik egymást, a tengeri kereskedelem folytán Velencében találkozó különböző kultúrák, a Kelet és a Nyugat, Észak és Dél keveredését juttatják eszünkbe.

A fűszerek a Kelet hatását tükrözik, a vadhús, a szárnyasok és a zöldségek használata pedig a Nyugatét. Bár a receptgyűjteményekben viszonylag kevés halételt kínál az étterem, talán azért, mert a velencei konyha a halat túlságosan egyszerűnek és póriasnak találja. Mivel a hal a tenger közelsége folytán az egyszerűbb emberek eledele volt, korabeli dokumentumokból tudjuk, hogy igen sokféle – pisztrángból, rombuszhalból, nyelvhalból és aranykeszegből – készített halétel létezett. A legrafináltabb és a legkedveltebb ételek azonban szárnyasokból készültek. Jellegzetes a risotto is, amely Velencében hígabb, mint a félsziget más területén.


Show more

Newest reviews

Report an error

Some information are wrong? Write to us.

This form is protected by reCAPTCHA and by submitting the form you agree to Google Terms and Conditions and Privacy Policy.

Thank you

Thank you for reporting this issue. As soon as possible we try to fix it.

Call the restaurant

Can't you call to the business?

Opening hours

Now open