Hasonló éttermek
-
Bistro Fine group booking
Andrássy út 8, Budapest VI, Budapest -
La Fabbrica
Sas utca 8, Budapest V, Budapest
Információ The Selection
Szaftos hamburgerek, omlós BBQ húsok, a legjobb csapolt és üveges kézműves sörök Budapest szívében a Bazilikánál, a Parlamenttől 5 percre.ttől 5 percre.
Szerintünk ha hús, akkor BBQ. Ezért húsainkat faszén tüzelésű PIT smokerben készítjük nektek 100-120 fokon, lassan, füstben. A lassú füstölésnek köszönhetően válik minden húsfalat tökéletesen omlóssá. Különleges ízét pedig a füstölő fa használatával nyeri el.
„Az egyedülálló textúrákhoz, ízekhez idő kell, és persze a legjobb alapanyagok! Gondosan odafigyelünk a megfelelő faszén, füstölő fa kiválasztására, a húsok kiváló minőségére. A marhát Amerikából rendeljük, a sertéshúsok hazai hentestől származnak. Nem minden hús alkalmas ugyanis a klasszikus BBQ sütésre, hiszen ez a fajta sütési technika egyidejűleg szárítja is a húst, ezért nagyon fontos a húsok fajtája. Hamburgereink húspogácsájához is az USA-ból importáljuk az omaha marhát, melyben tökéletes arányban van a faggyú és a hús, hogy az mindvégig szaftos maradjon. A 180 grammos húspogácsákra minőségi ír cheddar sajtot teszünk, amelyet az almafával füstölt bacon szalonna koronáz meg! A saját szószok mellé minden esetben kovásszal készült zsemle dukál." – Barczi Péter, chef.
-
-
-
-
-
-
- +10